“Ünnepkor marha-, lúd- és tyúkhús” – Táplálkozás a Monarchia korában
“Ünnepkor marha-, lúd- és tyúkhús” – Táplálkozás a Monarchia korában

“Ünnepkor marha-, lúd- és tyúkhús” – Táplálkozás a Monarchia korában

A századforduló a magyar konyha fénykoraként él a köztudatban, nem is alaptalanul. Az agrárországban az élelmiszer olcsó volt, a szállítás és az élelmiszeripar forradalmi fejlődésének köszönhetően a választék kibővült, az ellátás pedig függetlenedett az időjárás szeszélyétől. Az éhínség fenyegetése Európában történelemmé...

Tovább olvasom

“Pestnek kimívelt zsiványai” – Bűn és bűnhődés a reformkori Pest-Budán
“Pestnek kimívelt zsiványai” – Bűn és bűnhődés a reformkori Pest-Budán

“Pestnek kimívelt zsiványai” – Bűn és bűnhődés a reformkori Pest-Budán

A modern nagyvárosi élet jelenségeivel a reformkorban kezdett ismerkedni a pest-budai polgár. A korszak nemcsak az életet könnyebbé és kellemesebbé tevő civilizációs vívmányokat hozta magával. A klasszicista paloták falára rávetültek a nagyváros árnyképei is:  az új típusú szegénység, a hajléktalanság, a prostitúció és a...

Tovább olvasom

“Tiszta örömet vásárol magának minden ember” – Karácsonyi készülődés a boldog békeidőkben
“Tiszta örömet vásárol magának minden ember” – Karácsonyi készülődés a boldog békeidőkben

“Tiszta örömet vásárol magának minden ember” – Karácsonyi készülődés a boldog békeidőkben

“Nincs olyan víg vásár egy is a világon, mint a karácsoni vásár. Ennek a vígsága egészen másnemű, zajtalanabb, szelídebb, családiasabb, majdnem azt mondom: szentebb. Itt muzsikaszó nincs, pecsenyés-sátor, meg lacikonyha sincs, sarkantyú-pengés meg héjje-hujja sincs, részeg ember sem találkozik, – mégis minden arc mosolyog, minden szem ragyog, minden ajk cseveg...

Tovább olvasom

“Ma mindenki gratulál és kalkulál” – Újévköszöntők a boldog békeidőkben
“Ma mindenki gratulál és kalkulál” – Újévköszöntők a boldog békeidőkben

“Ma mindenki gratulál és kalkulál” – Újévköszöntők a boldog békeidőkben

“Mindennemű gratulációk között, melyeknek oly nagy bővében vagyunk, a legelterjedtebb, legáltalánosabb az újévi, mely már valóságos társadalmi nyűggé változott. Nem említve azt a sok ajándékot, melyet e napon különösen a fővárosban szét kell osztani, a társaságban élő ember ilyenkor százával küldi szét az idvezlő iratokat; orvosok, ügyvédek, kereskedők külön nyomtatnak...

Tovább olvasom